Détox après les fêtes : nettoyer son corps pour retrouver un équilibre Les fêtes de fin d’année sont généralement l’occasion de se retrouver en famille et de célébrer Noël autour de bons petits plats. Des moments agréables, mais qui sont souvent jalonnés de repas très riches et pas toujours bien équilibrés. Une cure détox après … Lire la suite
Ces aliments qui font du bien à notre corps Nous entendons parler de superaliments, d’alicaments, mais que recouvrent ces néologismes ? Plus souvent avancés par l’industrie agroalimentaire que par le monde scientifique, ces concepts demandent une certaine prudence. Quels sont ces aliments, qui font du bien à notre corps ? Essayons d’y voir plus clair. QU’EST-CE … Lire la suite
Septembre : la pleine saison du raisin On le connait et on l’aime sous toutes ses formes. En fin d’été, on l’attend presque. Il est comme celui qui annonce l’arrivée de l’automne tout en racontant qu’il est encore temps de s’alanguir de la chaleur de l’été. La saison du raisin est enfin arrivée. Le raisin. C’est le … Lire la suite
Sa majesté tomate En coulis, en sauce épicée ou sucrée-salée, fraîche en salade accompagnée de basilic et de vinaigre balsamique, quelle que soit la manière de la préparer, la tomate est la favorite des Français. Mais quels en sont les bienfaits ?Au XIIe siècle, ce sont les Incas du Pérou qui sont les premiers à … Lire la suite
les algues, trésor de la mer Qu’elles soient vertes, brunes ou rouges, les algues font partie de ces nouveaux aliments qui présentent un intérêt nutritionnel immense. Riches en protéines végétales et connues pour être hautement détoxifiantes, les algues révèlent aussi une saveur subtile, de très iodée à presque torréfiée, qui plaira à tous les amoureux … Lire la suite
Fantastique Myrtille Petite, ronde et dotée d’immenses bienfaits, la myrtille, que l’on appelle aussi « bleuet », fait son apparition sur les étals. On lui déroule le tapis rouge : sa saveur est exquise, acidulée, et ses atouts santé sont grands. Qu’elle soit cultivée ou ramassée sauvage dans les sous-bois des massifs français, Vaccinium myrtillus, … Lire la suite
L’asperge : notre alliée détox du printemps Vertes, blanches, violettes, sauvages ou cultivées, les asperges figurent parmi les légumes les plus représentatifs du printemps. En effet, la partie comestible de cette plante est constituée des turions, véritables jeunes pousses qui percent la terre à la sortie de l’hiver attestant de la vitalité printanière de la … Lire la suite
Le jus zéro déchet – Recette par Sara POËT Le printemps est le temps de la détox. Vous êtes de plus en plus nombreux à confectionner vos propres jus de légumes et fruits à l’aide d’un extracteur à jus. Mais que fait-on de tous les déchets ? Vous vous êtes sans doute déjà consternés devant … Lire la suite
Les truffes de Noël « Energy Balls » par Alice Vanhoye Besoin de nouvelles idées recette pour Noël ? Découvrez la recette des truffes de Noël, version « energy balls » de Alice Vanhoye, naturopathe et chef de cuisine vivante et saine à Clairière & Canopée. Ingrédients pour une quinzaine de boules énergétiques : 100g d’amandes complètes et idéalement activées puis … Lire la suite
Comment bien manger ? Voici les secrets d’une naturopathe Est-ce vraiment bon de manger cru ? La spiruline, les graines de chia et les baies d’açai c’est quoi au juste ? Quel est la différence entre un végétarien et un végane ? Voici les réponses et bien plus encore… Depuis le 1er Janvier Mathilde, Naturopathe à Clairière … Lire la suite
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